Je suis Sabine, la fondatrice et gérante de ce site.
Après des études en chimie organique, j’ai exercé pendant 10 ans ma vocation de parfumeur/gouteuse au sein de la société Robertet, 9ème au classement mondial des leaders de l’aromatique.
J’ai souhaité sortir du laboratoire, transférer mes compétences vers un domaine naturel, incitant au voyage.
Le thé m’a cueillie lors de cette quête de sens. Le thé m’enracine même en Asie dont je suis originaire.
Ma famille est en effet d’origine vietnamienne, mais je suis née et j’ai grandi dans le sud de la France.
Depuis 2009, je sillonne la planète pour étudier le thé avec des professionnels et des passionnés.
Mon voyage dans les zones de production de thé a commencé dans le Yunnan, au sud-ouest de la Chine, le berceau du thé.
Là-bas, j’ai eu le coup de foudre pour le thé Puer. Ce thé est compressé sous forme de galette et a la particularité de se bonifier dans le temps.
Ce coup de foudre, je l’ai transformé en métier, vous faire découvrir ses bienfaits par l’expérience.